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不知有沒有人跟我一樣,對烤肉用黑嚕嚕的〝火炭〞(台語)感到興趣??!!

造訪傳統產業總是讓麗莎特別興奮!!!尤其是一些逐漸消失的老行業
〝磚情遊〞行程除了多數人較為熟悉的三和瓦窯,我們還參觀了木炭窯廠和瓷器藝術中心

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高雄大樹不僅出產好吃水果,這裡還有一項特殊產業~木炭窯廠
曾是全台灣木炭窯數量最多的集中地,是早期供應人們燃料的主要來源
曾幾何時木炭業走向式微命運,現在大樹區就只剩下唯二兩家木炭窯還在辛苦經營

 

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人尚未靠近,遠遠地就被風吹來的白煙薰得睜不開眼睛

 

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相鄰的兩家木炭窯不斷地冒出陣陣濃煙
其實麗莎幾年前曾到過其中一家參觀,而這次則換成隔壁的〝梁〞木炭窯

 

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兩間窯廠外觀設備大同小異,規模好像也差不多

 

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本地的木炭窯底座是用大塊土角磚堆砌成的,所以也稱為土窯
梁木炭窯入口處旁邊有座廢棄舊窯可清楚看到窯內部構造
其他還在服役中的土窯除了多了圓蓋頂大概就長這樣

 

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窯廠四周堆了滿坑滿谷的樹枝,解說人員幫大家做了許多介紹

將砍伐下來的樹削去枝葉莖幹,再以密集排列方式豎立於窯內
出炭口需以磚塊或石頭和著溼泥土混合封住,之後加溫口添柴燒窯,日以繼夜不停的燃燒
約經過5至10天的「陽火」加溫,溫度約350度~1000度,視情況來停止燒窯
然後封閉燒柴口和頂部的排煙孔,讓「陰火」(熱氣)將樹幹悶至少一、二十天以上
最終的木材就成了木炭,一般製作過程大概如此

通常我們在市面所見到木炭均為〝黑炭〞
若再經過1000度以上高溫處理可變成〝白炭〞,日本人稱為備長炭

 

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台灣的木炭中以相思樹木炭品質最佳,其優點是燃燒時不會出油,冒出來的煙不會刺激眼睛
其次則為龍眼、荔枝,還有黃荊(←我好像不認識這種樹耶XD)

 

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大樹一帶是荔枝主要產區,因此木炭窯多半以荔枝樹及龍眼樹枝條為材料

 

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這些枝幹長度大概有90~120公分左右,是荔枝採收完畢後所鋸下來的

 

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此次參訪時間恰巧接近中秋節烤肉旺季,本以為可以看到大量出窯的成品
可惜人家廠方早已裝箱出貨我們錯過觀看出窯的最佳時機>///<

 

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這是出炭口,上方的鐵皮是防土窯淋雨倒塌用

 

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比較小的洞為添加木材的增溫口(投柴口)

 

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解說人員說木材就緒後,出窯口即以溼泥土混合封住只留排煙管
工人們會以冒白煙或藍煙來判別封窯時機
不過麗莎愚昧,怎麼看都沒有差別,這煙不都是白色的嗎? (來人啊, gif105.gif  )

 

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已封口的土窯,用手觸摸溫溫的

 

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窯區一偶

 

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進入其中一座〝剛生產完〞的窯,雖然溫度已不高,但異常悶熱
空氣中瀰漫著不流通的怪氣息讓人感到不舒服
可見在此工作的人員必需有超乎常人的忍耐力,真是辛苦啊~

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接下來的參觀點為「1300白瓷藝術中心」
麗莎還蠻常來舊鐵橋附近晃,可也是第一次聽到當地有間藝術中心
1300離三和瓦窯與舊鐵橋濕地很近,就在台21線旁的小巷內

 

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其外觀為一般普通住宅,不仔細看你可能走過都還沒發覺

 

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取名「1300」是因1300度C是瓷器最完美熟成的溫度,代表白瓷溫潤清透的質地

1300藝術中心是台灣在地陶瓷藝文化邁向世界的一個重要里程碑
藝術總監沈亨榮先生,他也是「旗津窯」的創辦人,經過多年努力終於讓台灣瓷藝躍上國際舞台

 

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一般人對白瓷印象是典雅又矜貴,老實說裡面隨便一件藝術品可能都得等我中了樂透後才買的起
參觀時不僅麗莎非常地淑女,其他人也同樣戰戰兢兢,深怕不小心背包或帽子去碰到可就慘了
還有這藝術中心內不能拍照,想入內參觀得需事先預約

 寫到這裡我想不少人可能早已失去興趣
但是通過藝術中心人員的解說和親眼所見,真心覺得上了一堂珍貴的藝術欣賞課
咱們台灣在地瓷器藝術完全不輸給外國人喔

 

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1300白瓷藝術中心 
(總公司)高雄市大樹區竹寮里竹寮路209號
Tel +886-7-6515688   Fax +886-7-6517601

 

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以上是「大樹磚情遊」的所有遊記,寫~完~了,喔耶!!!灑花~ye_org.gif
順便展示一下活動當日拿到的伴手禮~三和瓦窯製作的〝磚心吊飾〞

 

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還有這個很喜歡捨不得用的〝龍目井磚雕杯墊〞

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 《麗莎其他關於大樹的文章》
大樹鄉風情    三和瓦窯    舊鐵橋濕地生態公園
傷心。舊鐵橋濕地    再訪高屏溪舊鐵橋濕地
大樹龍目社區、紅豆有機咖啡莊園   【大樹磚情遊】百年歷史。三和瓦窯
【大樹磚情遊】粱木炭窯、1300藝術中心    高屏溪舊鐵橋天空步道

 

 

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麗莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • idiotbear
  • 哈哈!
    那個杯墊真的會讓人捨不得用。。。。
    感覺就是要來保存留念的!
    ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
  • 就是、就是^o^

    麗莎 於 2014/02/18 21:09 回覆

  • xz056865
  • 灑花~~~
    終於把一個遊記寫告一個段落
    這種心情我完全了解
    因為我也剛寫完一個說~~呵呵
    不過接下來還有一個~~~
  • 蒂娜,我當真佩服妳寫了好幾十篇,我拖拖拉拉寫這麼久只po三篇,完全是懶人一個啊

    麗莎 於 2014/02/18 21:14 回覆

  • jarlin
  • "備長炭"長得也是歐嚕嚕呀! 原來它是白炭?!

    我也好喜歡陶瓷的東西~有這樣的藝術館應該可以讓人對在地的陶瓷文化做更進一步的了解

    昨天也才收到一把網購的茶壺,看介紹也說是1300度C燒的,不過是紫泥,聽說燒出來的成品是介於陶&瓷的質地... 我也搞不太懂

    最近想比較用陶、瓷、玻璃這些不同材質的壺泡出來的茶有甚麼不同...
  • 這白炭不是指純白色,正宗的日本備長炭外觀會有一層介於銀、白灰顏色
    不過現在高級一點的炭好像全被統稱為備長炭了

    以前雖然上過陶瓷課,但只學到皮毛,我也區分不出來說XD

    麗莎 於 2014/02/18 21:08 回覆

  • 瓶子
  • 黑炭?白炭(長備炭)?原來是如此這般呀!
    謝謝LISA的介紹,又讓瓶子長智慧啦!
    希望兩座木炭窯,都可以在台灣長久地繼續"炭燒"下去!
  • 瓶子覺得有趣就好^____^
    這兩家木炭窯在高雄是碩果僅存,台灣其他地方不知還有沒有

    麗莎 於 2014/05/21 17:57 回覆