沒想到去了一趟麻豆，居然可以寫到第四篇文章
因為不喜喧嘩，對於時下很夯的熱門景點多半沒啥興趣
某天上網閒逛時，發現有個單車采風行程提到〝鹹菜巷〞一詞
宛如射擊正中紅心，這種鄉土特色題材我好愛
興奮查詢相關旅遊資訊後，即刻安排了旅遊路線
呵呵，之所以想來麻豆，可說是完全衝著這些鹹菜桶啊XD
在那個物資缺乏的年代，民眾會將盛產過剩的蔬菜用食鹽醃製加以保存
麻豆早期也是醃製鹹菜的重鎮，仁愛路29巷曾經是飄散酸味氣息著名的「鹹菜巷」
其中最吸引我的，莫過於這地方用超大木桶醃製的傳統作法
每個木桶可以醃製一萬斤的鹹菜，約兩公尺高的桶子排排站，光想像畫面就很壯觀
當然，隨著生活富裕，地方產業逐漸凋零，傳統純手工醃製的景象早已消逝
但是看看鹹菜桶找尋老味道，我還是相當感興趣
於「鹹言鹹語話鹹菜」網站找到許多關於鹹菜製作流程與草店尾(鹹菜巷)的位置
可惜啊!!從巷頭走到巷尾，繞了好幾遍，就是不見半座桶子
原本應該放置大型木桶的地方，現在除了棄置角落鎮壓用的石頭外，什麼也沒有了
我不死心還跑到附近住家詢問，得到的答案是鹹菜桶去年(2010)已全數搬離
距離不遠的「培文國小」雖然也有，可畢竟感受是不同的> <
麻豆培文國小學區舊名為「草店尾」，從日治時期即以醃鹹菜為主要產業
為讓沒落的鹹菜文化得以傳承後代子孫
幾年前學校與地方熱心人士出錢出力，在培文國小設立了「鹹菜文化園區」
校園中也有一座以鹹菜超人為意象的公共藝術「活力之星」
園區規模並不大，就位於培文國小後側操場
這裡收藏了社區僅存7座古老鹹菜桶
老師們還自創了吉祥物~鹹菜超人
園區簡介看板
古樸的空木桶早無鹹菜香，能被保存與展示算是最好的結果
據報載以前麻豆所生產的鹹菜口味與眾不同，差別就在〝容器〞
這裡使用傳統檜木桶醃製，檜木香氣與鹹菜充分融合，鹹菜也就特別好吃
別小看這些古董木桶，它們都已超過一甲子歲月
因長年日曬雨淋，桶箍曾多處斷裂，幸好有文史工作者林永達先生義務幫忙修補
林先生提到傳統鹹菜桶使用頂級亞杉、檜木製作而成，外頭再加刺竹箍包覆緊實
兩種木質密度不同，會因熱脹冷縮保護木桶不致龜裂，這就是先民的智慧
除此之外，園區也種了許多濕地植物
老舊的汲水器
小朋友的繪製作品
還有傳統汲水用的竹製〝吊篙〞
利用槓桿原理輕鬆取水，這個很好玩喔
大概沒人像我這樣在此逗留許久，用相機慢慢記錄這些傳統老東西
對於鹹菜巷的消失有些小小遺憾
不過往好處想，農村轉型遺留物能在校園成為學生的教育素材，也是一件很棒的事!!!
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行腳南台灣 (9)
透過麗莎的文與圖 我們也了解到消失鹹菜香的過去式與現在式 謝謝麗莎
哈哈，希望大家不會覺得無聊XD
農村轉型的物品成為學校教育素材， 真的是很棒! 我喜歡鹹菜，鹹菜鴨肉、鹹菜豬肚湯都超美味的!
我也愛鹹菜，有了鹹菜味口大開^+++++^
原來是要到培文國小才看的到鹹菜桶啊.... 我就是沒有Lisa 的主動好學,所以任憑我怎麼繞就是找不到... 好在有Lisa,現在知道了...阿里阿多!
看來dolphin也慢了一步> < lisa不是主動好學，實在是路途遙遠，沒看到不甘心啊XD
搬走了!!!!! 好可惜喔~~放在學校裡，那感覺真的就是不一樣!!!!
是啊，產地與展覽是兩種fu
鹹菜桶沒辦法繼續在鹹菜巷中服役，雖然可惜...但已經比待在原地變成廢柴好上許多... 能在學校裡受到保存與維護，當成小朋友了解家鄉文化的教材，也算是適得其所了... 隨著時代與產業的變遷，總是會有一些些遺憾的東西 ><
說的是，總比被當柴燒 會覺得遺憾是去年還存在，我來的太晚了>///<
麗莎真的很厲害 連麻豆這小地方也能玩的這麼有深度，讚啦！
麥安捏共!!麥安捏共!!XD 找地方特色的旅行才有趣啊^^
我和Jarlin的想法相同， 這些鹹菜桶如能在原地保存，並繼續發揮作用是最好的， 但放在學校裡，繼續傳承文化給學子，也還不錯啦！
沒辦法，傳統手工醃鹹菜敵不過機器工廠大量生產，鹹菜巷只能吹息燈號> < 換個角度想，現在至少可以去學校回味鹹菜香
鹹菜鴨真是好滋味阿~ LISA的主題不錯，多了解一項傳統產業的珍貴!
說到鹹菜鴨不小心又吞了許多口水XD 哈哈，我寫這個不是很討喜，謝謝小龍捧場^^
鹹菜有腸益菌唷~~~ 但我不喜歡吃~
我很愛鹹菜，因為好下飯呢
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感謝你的發現，親友來有新鮮又有意義的地方帶他們去
呵呵~沒想到有人和我一樣喜歡這種鄉土味^^