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離開赤崁樓後,要去另一個景點「總爺老街」也就是崇安街啦
這次來台南前有做一些功課,想尋找隱身在小巷裡的網路超人氣百年煎餅店「連得堂」
還有府城在地人口耳相傳、沒有大招牌的好吃手工豆花店

 

就在赤崁樓前門不遠處有一堆人圍著一台小推車,原來是一位阿伯賣力在表演煮「椪糖」
真令人懷念啊!記得小時候常和玩伴一起做椪糖吃
阿伯賣的椪糖一粒要30元,雖然有點貴但生意很好
許多父母都掏錢買給小孩,讓他們嚐嚐爸媽兒時的古早味零嘴

 

我都不知道椪糖是台南名產耶

 

崇安街就在台南公園附近,距離火車站不是很遠,天氣真的很不錯就在這裡拍了不少照片

 

公園裡有一座三級古蹟「重道崇文坊」
不太清楚它的來歷,原先好像建於寧南坊的龍王廟前
民國23年闢南門路,才遷移於台南公園內

記得旅遊書上有提到這區域還有一處三級古蹟「西華堂」
反正都在附近,我就慢慢走、慢慢看

 

藏身在巷弄裡,果然很隱密,沒注意差點就走過頭

 

「西華堂」位為於北忠街92號,就是民間俗稱的「菜堂」,堂內保存許多豐富的文物

 

站在齋堂院子裡彷彿身處另一世界,和四周大樓形成很奇怪的對比
想圖個清靜,這裡是個好地方

 

說是總爺老街,可是沿路的房子很多已經翻新
不然就是殘破不堪的老屋,麗莎在巷子裡繞來繞去還差點迷了路
「連得堂餅店」和「豆花店」到底在那裡啊?!

這裡為何稱為總爺街,是因為現址的兵工廠前身是清朝的總兵府
當時是官員們進進出出的主要通道,不過現在稱為崇安街了

 

在途中發現一間淺綠色的舊宅,它的大門是雙層的喔,真特別!
偷偷把它打開來拍照,還往裡面瞧瞧,好像無人居住
我想過幾年,這老宅可能也難逃被拆掉的命運吧

 

斑剝的雙層木門

  

往前走到北忠街接近忠義路口,遠遠地看到在三角窗巷口的那間無名豆花店

什麼!!不會吧!店門口居然掛著「今天休假一天」的牌子
喔..不.....我要吃豆花啦~人家還要加粉圓、檸檬啦~
嗚嗚.... 吃不到讓網友讚不絕口的傳統豆花了~真是殘念啊!!

沒關係,總有一天等到你,50年的老店應該不容易倒吧!
收拾起失望的心情,轉身尋找煎餅店,喔喔!原來就在旁邊小巷內

 

和豆花店離的很近,被陣陣餅香吸引過來,還好有找到連得堂
我還注意到掛在門口右邊的竹燈好可愛ㄋㄟ

 

這就是有百年歷史、家喻戶曉的老字號煎餅店
據煤體報導:百年前府城各餅店架上一定會有連得堂煎餅
這個烙印著連得堂英文字的煎餅,每天都要賣上百台斤以上,可見當時風光的程度

在歷經百年之後,連得堂因家中無人承繼此傳統手工業,而歇業十二年之久
近年來在地方文史人士奔走,與古早味點心日漸受重視的情形下
才又重新讓三十二年歷史的圓形自動翻面烤爐再次溫熱運轉起來

 

珍貴的骨董圓形自動翻面烤爐,是當年特地從台北訂製,專供烘烤煎餅之用

 

店面非常很小,且屋頂的木頭橫樑被煙燻的黑黑的
前面這位穿綠色衣服的是老板娘,正在做餅的男子可能是他兒子吧

「連得堂」共生產5種口味煎餅--原味(雞蛋)、味噌、花生、芝麻、海苔
現場購買的話,每個人限購兩包,只能購買原味與味增口味,賣完為止
其他要預購,老板娘說現在訂貨要4、5個月後才能取貨
尤其海苔口味最搶手,因為一星期才製作一次,目前的定單大約要等上半年到一年

 

店家很大方願意讓人拍照,裡面溫度真的很高,煎餅的香味讓我直吞口水

 

再次強調現場1人只能買2包,就算10個人來買也一樣,老板娘很會認人
她說這樣比較公平,才不會讓後面的客人買不到

 

所以,當然是各買1包試口味囉,原味(雞蛋)25元,味噌35元

 

這是雞蛋煎餅,由雞蛋、麵粉、糖、鮮奶和奶油做成的
很紮實不摻一滴水,只有6片,帶有濃濃的蛋香味
說實話,用材很實在,好吃的程度我覺得和小林煎餅差不多

 

我和家人出乎意料都比較喜歡略帶鹹味的味噌煎餅,酥酥脆脆的真是好吃,值得推薦給大家

 

◎連得堂餅手工煎餅◎
營業時間:早上8點~晚上10點
店址:台南市北區崇安街54號
電話:06-2258429‧06-2286761 

延續閱讀:府城遊記Ⅰ

 

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留言列表 (10)

發表留言
  • happy22flavor
  • 這台南的煎餅
    聽說賣外地客
    一個人只可以買兩包
    剛看這些照片
    就覺得好想吃喔!
  • 因為覺得好吃,麗莎上星期又去了第2次呢

    麗莎 於 2009/02/10 11:42 回覆

  • slimFish
  • 自己身為府城人
    還是有很多地方沒看過耶
    天押~我學到好多喔!!
  • 歡迎你來^^

    台南真是一個好地方,最近麗莎常去台南玩呢

    麗莎 於 2009/04/02 19:08 回覆

  • lonely9420
  • 我還沒找到連得堂!!!(懊惱!!!)

  • 它就在北忠街快要到忠義路三段的巷子裡
    附近有一間「開基玉皇宮」~按照地圖很好找喔^^

    麗莎 於 2009/04/02 23:38 回覆

  • lonely9420
  • 我都是靠建築物來認的!
    看地圖 我可能會迷路:p
  • 我猜您是台南人
    因為聽說在地人反而找不到這裡耶~

    麗莎 於 2009/04/04 19:53 回覆

  • orange21
  • 我就租屋在這附近耶,都不知道附近有這麼多點,考完期中考再去晃晃
  • 嗯,好像都是如此,在身旁的反而容易忽略

    麗莎 於 2009/04/05 11:29 回覆

  • kaamn214153
  • 之前同學有帶我們去買!!真的很好吃~~~
  • 歡迎~謝謝你的留言^^

    麗莎 於 2009/04/05 16:51 回覆

  • lonely9420
  • 我真的是台南人(汗)
    被猜對了,可是沒獎品唷:P
  • 哈哈!!!

    那祝妳早日找到連得堂囉~

    麗莎 於 2009/04/05 23:02 回覆

  • aldrwn
  • 因為有同學在台南讀書,我才能每年都去1次,
    台南美食之旅,給他招待XD
    連得堂的味噌煎餅真的很好吃!!
    我也覺得比雞蛋煎餅還好吃喔~
    這個星期五又要再去一次台南,一定要再去買~

    我也有吃豆花,不過不確定是不是這家,
    只記得是我吃的那家只賣熱豆花,非常濃醇美味~

    你沒去吃水晶餃嗎??
    水晶餃也超好吃的~
    (包竹筍的水晶餃)
  • 歡迎你來^^

    後來再去台南,都會順路去連得堂買煎餅
    那間無名豆花,冷、熱都有賣喔~
    至於水晶餃還沒機會吃XD

    麗莎 於 2009/04/06 18:32 回覆

  • orange21
  • 我去買煎餅了,超好吃的
    而且不用等XDDD
  • 你的動作真快呢^^
    相信連得堂買煎餅不會讓你失望的~

    麗莎 於 2009/04/06 19:00 回覆

  • lonely9420
  • 我有吃過,是我哥靠著衛星導航找到的...
    去的那天我剛好沒同行,所以我還是不知道...ㄆ
  • 衛星導航也找的到啊?!真方便耶

    麗莎 於 2009/04/08 00:03 回覆